北方小麦进入生长尾声 小麦深加工行业市场前景趋势分析

• 2024年5月17日 来源：百度 1354 89

目前，全国春耕春播已经接近尾声，进度略快于常年。黑龙江、内蒙古春小麦处于出苗至三叶期、部分进入分蘖拔节期，西北地区大部处于分蘖至拔节期。3月以来，西北地区大部气温较常年同期偏高，光照接近常年，西北地区东部、新疆北部降水量较常年同期偏多3成~2倍，土壤蓄4

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上周，北方冬麦区大部时段以晴好天气为主，光热充足，大部地区墒情适宜，利于冬小麦抽穗灌浆，河北南部、河南中部、安徽西北部等地部分麦田土壤缺墒。贵州中南部、四川东南部、云南东部等地多降雨天气，对夏粮收晒不利。中央气象台预计，17-20日黄淮、华北南部将出现干热风天气，对小麦灌浆结实不利，同时高温缺墒利于小麦蚜虫的增殖和大量取食为害。17日前南方降水范围较小，强度较弱，利于夏粮作物收晒。目前，全国春耕春播已经接近尾声，进度略快于常年。

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据中研产业研究院

目前，全国春耕春播已经接近尾声，进度略快于常年。黑龙江、内蒙古春小麦处于出苗至三叶期、部分进入分蘖拔节期，西北地区大部处于分蘖至拔节期。3月以来，西北地区大部气温较常年同期偏高，光照接近常年，西北地区东部、新疆北部降水量较常年同期偏多3成~2倍，土壤蓄墒较充足，良好的水热条件利于春小麦出苗。新疆4月中旬出现的寒潮天气对春小麦播种出苗不利。

河南省气象台监测显示，5月14日晚，淮河以北大部出现8~10级大风，北中部、西部部分地区出现11级以上大风，新乡西北部、郑州西部、许昌北部局部12级到13级，市场关注本次大风天气对小麦干热风及倒伏影响。5月15日，省气象科学研究所总工、正研级高级工程师余卫东表示，目前新乡、鹤壁和濮阳等地有倒伏地块，其他地区存在少量点、片倒伏现象。眼下河南小麦已进入灌浆关键阶段，从全省范围来看，此次大风对小麦影响总体上较轻。从倒伏地块看，由于近期天气干旱，农户集中在这两天灌溉，而灌溉后的麦田土质疏松，加上大风天气的影响，造成了麦田倒伏，轻度倒伏对产量影响不大，但严重的倒伏会导致麦秆折断，进而影响小麦成熟。

目前来看，要用发展工业的理念发展小麦产业，引导我国小麦行业以小麦深加工为主攻方向，提高加工技术，引导一二三产业的纵向的融合，促使一二三产业紧密联系，形成完整的链网组织，提高我国小麦深加工产业的供给能力，同时下游行业的发展促进对小麦深加工行业的需求，总的来说，我国小麦深加工行业供不应求的状态。

值得一提的是，近年来，国家粮食和物资储备局发布小麦粉、菜籽油、小麦麸、发芽糙米等一批节粮减损相关国家标准和行业标准，引导粮食适度加工、促进粮食资源综合利用。各地也通过技术升级，提高成品粮出品率，促进粮食副产物综合利用。

中国农业科学院发布的《中国农业产业发展报告2023》测算，到2035年，如果我国粮食收获、储藏、加工和消费环节损失率均减少1个至3个百分点，水稻、小麦和玉米三大主粮损失率将减少40%，可节约粮食1100亿斤。

随着全球人口增长和经济发展，小麦消费需求将继续增长。尤其是在发展中国家，随着人们生活水平的提高，对小麦及其制品的需求将更加旺盛。同时，小麦的消费结构也将发生变化，专用型小麦如面包用小麦、饼干用小麦等将有更大的市场空间。

小麦是全球重要的农产品贸易品之一，全球小麦贸易总量将继续增加。主要贸易国家包括美国、加拿大、俄罗斯和澳大利亚等。随着全球经济一体化和自由贸易的推进，小麦贸易将更加频繁，有利于小麦市场的全球均衡发展。

目前来来看，小麦市场的供求关系将直接影响价格波动。虽然全球小麦产量有望增长，但消费需求也在不断增加，因此小麦价格可能呈现稳中有升的态势。然而，由于气候变化、政策调整等因素的影响，小麦价格也存在一定的波动性。

市场规模有望进一步扩大。消费者对食品口感和营养的需求不断提高，这将推动小麦加工产业的发展，如开发新型面粉产品、开发专用型小麦等。同时，小麦的消费也将更加多样化，满足不同消费群体的需求。

此外，小麦行业市场前景受到多种因素的影响，包括气候、政策、经济环境等。例如，气候变化可能对小麦产量和品质产生不利影响;政策调整可能影响小麦的种植和贸易;经济环境的变化可能影响小麦的消费和价格等。

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