根据近日饿了么数据显示，近一周玫瑰等花材预定量较7月日均环比增长超过10倍。“七夕”前一天，“巧克力”搜索量较近一周日均环比增长32倍，“礼物”、“蛋糕”等相关搜索量也均增长超过6倍。
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巧克力，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。巧克力历史悠久，作为经典的糖果品类，其一直深受各年龄段消费者的喜爱。
近两年，伴随着消费升级，巧克力消费亦呈现出个位数缓慢增长的态势，无论是销售规模、消费人数、还是人均消费额均处于稳定增长，人均消费额亦呈现增加态势。黑巧克力将在巧克力行业占据重要的市场份额。其市场份额的增长主要是由于越来越多的人们认为黑巧克力有益于健康。例如，黑巧克力可以降低患心血管疾病的风险，可以降低胆固醇，也有利于降血压。
此外，黑巧克力中可可含量较高，有利于预防衰老和心血管疾病等。此外，也有研究表明，巧克力有助于缓解压力。上述这些因素都将有助于在预测期内推动巧克力行业的市场发展。北美也将在巧克力行业占据重要的市场份额。北美市场份额的增长与该地区不断变化的生活方式和消费者购买力的增高有关。同时，亚太地区将成为巧克力行业市场份额增长最快的地区，印度和中国等新兴经济体将推动市场增长。近几年，玛氏箭牌、亿滋国际、费列罗等巧克力制造商正在引领巧克力行业蓬勃发展。
根据中研普华产业研究院发布的《》显示：
相对于欧美竞争激烈的巧克力市场来讲，中国巧克力市场行业竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大，这样的一个市场无疑是一个巨大的蛋糕，自然使西方巧克力巨头们垂涎三尺。目前，世界排名前二十位的重量级巧克力企业已经全部进入中国，进口巧克力品牌的不断加入加速了中国巧克力市场向国际化竞争演变的进程。
我国巧克力生产企业应在保证产品质量的前提下，扩大企业规模，加大科技投入力度，加大对国产巧克力的文化挖掘力度和品牌宣传力度。此外，相关政府部门也应加大对我国巧克力企业的扶持力度，提高其市场竞争力，从而促进我国整个巧克力产业的健康、有序发展。对于大多数中国消费者来说，巧克力不是日常必需品，但有一个趋势是将巧克力口味融入当地食品中，2022年巧克力行业销售额达到32.06亿美元，同比增长1.48%。
图表：2020-2022年我国巧克力行业市场规模分析
数据来源：中研普华研究院
随着消费者生活水平的提高和消费观念的转变，对高品质、高价位巧克力的需求不断增加。同时，健康意识的增强也促使巧克力制造商推出更多低糖、低脂、高纤维等健康型产品。巧克力市场产品种类繁多，包括牛奶巧克力、榛果威化巧克力、软心巧克力、松露巧克力和花生巧克力等。其中，榛果巧克力、软心巧克力和花生夹心巧克力等具有较大的发展潜力，销量和销额均实现了显著增长。
电商平台(如京东、天猫、淘宝)已成为巧克力制品销售的重要渠道。这些平台为消费者提供了便捷的购物体验和丰富的产品选择，使得巧克力制品的销售量和销售额均保持较高水平。除了电商平台外，传统渠道如便利店、商超、专营店等也是巧克力制品销售的重要渠道。随着消费者购物习惯的变化，线上线下融合的销售模式正在成为趋势。
随着消费者对健康的关注度不断提高，低糖、低脂、高纤维等健康型巧克力产品将成为市场新宠。制造商将不断研发新产品以满足消费者对美味与健康的双重需求。这种健康化趋势将推动巧克力行业向更加健康、营养的方向发展。
随着全球对可持续发展的重视程度不断提高，巧克力行业也将更加关注环保和社会责任。品牌将更加注重可持续采购、减少包装浪费和提高能源效率等方面的创新。这不仅有助于提升品牌形象和消费者信任度，还有助于推动整个行业的可持续发展。
综上所述，巧克力行业市场未来发展趋势及前景预测显示出市场规模持续增长、健康化趋势加速、产品多样化与创新、电商渠道重要性提升、国际化竞争加剧以及可持续发展成为关注焦点的特点。这些趋势将为巧克力行业带来新的发展机遇和挑战。
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