近日，农业农村部等十部门发布《促进农产品消费实施方案》。方案提出，要有力有效扩大农产品消费，优化供给端、创新流通端、激活市场端，释放多样化、品质化、差异化消费潜力，引领供需结构升级。
部署内容：《方案》部署了9方面23条举措，提出优化供给端、创新流通端、激活市场端，释放多样化、品质化、差异化消费潜力，引领供需结构升级，有力有效扩大农产品消费。
(1)产业链介绍
农产品产业链是指从农业生产资料供应开始，经过农产品的生产、加工、流通、销售等环节，最终到达消费者手中的完整经济活动链条，各环节相互关联、相互制约，形成一个有机整体。
图表：农产品产业链供应链体系图谱
资料来源：中研普华资料库
我国农产品主产区分布广泛，根据自然条件、农业生产传统等因素，形成了多个集中产区。
图表：中国农产品主产区全景分布地图
资料来源：中研普华产业研究院
(2)新政策动态
农产品一头连着百姓餐桌、一头连着农业产业，促进农产品消费是拓宽农民增收渠道、满足人民群众美好生活需要的重要举措。近日，农业农村部等十部门印发《促进农产品消费实施方案》，着力激发农产品市场消费潜力，有力有效扩大农产品消费。
根据国家统计局数据，2023年我国农产品市场成交额为21453.36亿元，其中农产品综合市场成交额为15488.71亿元，蔬菜市场成交额为4267.29亿元，干鲜果品市场成交额为5978.38亿元。
图表：2018-2023年中国农产品市场交易额情况
数据来源：国家统计局、中研普华产业研究院
主要品种产量
2024年全国粮食产量70650万吨，比2023年增加1109万吨，增产1.6%。棉花产量616万吨，比2023年增产9.7%。油料产量3979万吨，增产3.0%。糖料产量11870万吨，增产4.3%。
图表：2024年中国主要农产品产量统计
数据来源：国家统计局、中研普华产业研究院
展望“十五五”，我国农产品发展在多个方面展现出积极趋势。在产量方面，预计2025年粮食总产量有望保持在1.4万亿斤以上，大豆油料的扩种将持续增效，棉花、糖果等农产品生产也将稳中向好。
随着农业科技的发展以及各项政策的推进，未来10年，粮食单产水平预计将提高7.8%，达到421千克/亩，2034年粮食产量预计达到7.53亿吨。蔬菜和水果产量也将持续增长，年均增速分别为0.2%和0.6%。
近日，市场监管总局组织起草了《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定(征求意见稿)》，向社会公开征求意见。
包含内容：《规定》共34条，重点明确了各级管理事权、风险防控要求及法律责任。
报告显示，2024年，我国规模以上食品制造业企业营收为21863.6亿元，同比增长4.9%。
图表：2020-2024年中国规模以上食品制造业企业营收及增速走势图
数据来源：国家统计局、中研普华产业研究院
受到市场需求、原材料价格、行业竞争等多种因素的综合影响，近几年中国规模以上食品制造业企业营收有一定的波动。其中，2020年受疫情影响，营业收入增速下降到1.6%，2021年复苏后增速上升到10.0%。2022-2023年增速持续回落，增速在4.0%和2.5%，2024年出现回升到4.9%。
量贩零食渠道
2024年，量贩零食渠道占比超40%，预计到2027年市场规模将达2172.9亿元。像鸣鸣很忙集团，截至2025年6月成为零食连锁行业首个突破“万店”的品牌;万辰集团旗下的好想来品牌门店数量也顺利突破7000家。这些新兴业态凭借灵活的选品、贴近消费者的场景体验以及价格优势，迅速抢占市场份额。
“十五五”增长潜力
在“十五五”规划的全新征程中，食品零售行业作为消费市场的关键领域，其增长潜力备受瞩目。国家“十五五”规划将休闲食品纳入健康中国战略，这一举措犹如强劲东风，为食品零售行业的发展注入了强大动力。政策不仅推动了食品生产的绿色化进程，促使企业采用更环保、可持续的生产方式，从源头保障食品的品质与安全。
在“十五五”期间，线下零售渠道正经历深刻变革，量贩零食店成为其中的佼佼者。2024年，量贩零食渠道占比超40%，预计到 2027年市场规模将达2172.9亿元。与此同时，线上渠道在食品零售中的地位愈发重要，呈现出多元分化的发展态势。直播电商、社交电商及跨境电商构成线上增长的三极。